安徽钟馗酒

安徽钟馗酒是灵璧传统名酒，产自安徽省宿州市灵璧县，属于宿州地区特产的浓香型白酒。 

安徽钟馗酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源给于唐开元年间，钟馗妹妹兰英深得父亲酿酒的手艺，便把钟家酿的酒名字称作为“钟馗酒”。以“酒体绵柔，回味悠长”的特点赢得了众多好评。

产品特点

钟馗酒，属于浓香型白酒，延续唐代钟氏酿酒古法，采取双层窖藏工艺。所有原材取自物资富饶的两淮平原，属于典型的原产地域选材产品，优质的汴河水源，悠久的酿造工艺。精选纯粮谷发酵秉承传统手工酿造，严格的质量监管机制，保障了钟馗酒业的产品始终如一。

历史渊源

相传在唐开元年间，灵璧县有一个酿酒世家，膝下有一儿一女，儿子生的相貌奇丑名叫钟馗。女儿名叫兰英，美丽乖巧。钟馗虽然生的丑陋，不识父业，但一心好学向上，文武双全，为人正直，嫉恶如仇。唐朝开科取士，钟馗名列榜首，却因为唐明皇嫌弃他长的丑陋，便将钟馗除名榜外，钟馗一怒之下，顺手将站殿将军的宝剑抽出自刎而亡。钟道父母因儿子被冤死，抑郁成疾，双双去世。钟馗死后明皇后悔不已，下旨厚葬，又封他为驱魔神。一日鬼王钟馗因惦记她妹妹，便回到家乡灵璧，见他的妹妹深的父亲酿酒的手艺，便把钟家酿的酒名字称作为“钟馗酒”。

发展历史

安徽省灵璧钟馗酒业有限公司位于安徽省灵璧县经济开发区虞姬大道，是一家以生产、销售白酒为主的现代化民营企业。从唐朝的酿酒作坊起始，到1958年5月，在县窑厂基础上，成立灵璧酒厂，1982年1月，将县农机二厂转产，由灵璧酒厂筹建，成立大曲酒分厂；1994年8月两厂合并，成立灵璧县酿酒总厂：2007年11月成立安徽省灵璧钟道酒业有限公司，为了响应县政府“退城入园”的号召，在灵璧县经济开发区虞姬大道，新建一座花园式现代化企业，2011年8月投入生产使用。厂区内还有钟道酒文化博物馆荣获国家AAA级旅游景区，新酒厂在传承古老钟馗酒文化的同时，不断发展创新，展现给大家一个富含历史文化底蕴的现代化白酒企业。

产地环境

灵璧县位于淮北平原东部，地势由西北向东南微倾斜。海拔27-18.5米，平原面积占总面积的89.6%。沪河、新河、淮河流经县境。年降水量855.7毫米，年均温度15.5°C。土壤肥沃，雨水充足，气候宜人，是国家商品粮基地。

钟馗酒孕育于此，就地取材，属于典型的原产地域选材产品。优质的汴河水源，肥沃的土壤，汇聚灵璧县千年灵气，加上悠久的酿酒工艺，严格的质量监管机制，保障钟馗产品始终如一，为广大消费者提供优质好酒。

生产情况

钟馗酒业自规模生产以来，一直对自身的窖池群进行精心呵护，在岁月的磨炼和洗礼中历经了60多年的酿酒发酵池群成为钟馗酒业宝贵的财富。现代化的生产技术研发中心和质量检测系统，成就了钟馗酒业的品质。公司存有上千吨陈年老酒，可对外提供原酒合作，也可以量身打造、满足各种高端定制需求。